La filière bovine représentée par BEVIRALP a le plaisir de vous convier à la demi-finale Est du concours gastronomique « Le Bœuf, les races à viande », qui aura lieu le 14 avril au Lycée Professionnel Hélène Boucher à Vénissieux (Rhône-Alpes). Les lauréats des régions Alsace, Auvergne, Bourgogne, Languedoc-Roussillon, Nord-Picardie, PACA et Rhône-Alpes seront en compétition pour décrocher une place pour la finale nationale, qui se tiendra le 11 mai à Paris dans les cuisines de l’école Ritz Escoffier, en présence de Michel ROTH. Ils seront soutenus tout au long de cette étape par leurs chefs parrains.
Les candidats en compétition :
Rémy DELETTE, du Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme Alexandre Dumas (Illkirch-Graffenstaden) Alsace
Louis ANQUETIL, du Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration (Chamalières) Auvergne
Amélie SILVA, du Lycée des Métiers Vauban (Auxerre) Bourgogne
Damien FOURVEL, du Lycée Hôtelier du Sacré Cœur (Saint-Chély d’Apcher) Languedoc-Roussillon
Florine LAMOOT, du Lycée Marguerite Yourcenar (Beuvry) Nord-Picardie
Thomas AARON, du Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme Paul Augier (Nice) PACA
Bastien GUYON, du Lycée Professionnel Hôtelier de l’Hermitage (Tain l’Hermitage) Rhône-Alpes
Rendez-vous sur la page http://www.facebook.com/concoursboeuf créée pour l’occasion pour suivre les différentes étapes du concours.