24 participants ont concouru sous 3 catégories : apprentis, ouvriers, chefs d’entreprise pour la fabrication de la meilleure baguette de tradition lors de la fête du pain de l’Association Pain Patissiers Avenir Tradition (APPAT). Reflet d’un travail personnel et de recherche de la qualité. Cette opération se voulait avant tout conviviale et promotionnelle du métier avec un jury présidé par M. Munier de la société APPA, spécialisé en matériel de boulangerie. Les premiers lauréats : artisan : Dominique Tourlan d’Aurillac ; ouvrier : Jean-Baptiste Chancel de Calvignac ; apprenti : Cédric Boyer ( pâtisserie Vaille)
Remise des prix aux lauréats par Didier Vaille et le jury
Photo: Didier – iLACA